Visite guidée du marché de Noël de Nuremberg

Inclus dans les $28

Le prix comprend une visite à pied, un guide, des grignotages et du vin chaud. Les dégustations sont du pain d'épices Elisen, un petit pain à la saucisse et des grignotages, avec une tasse de vin chaud à la fin. Toutes les taxes et tous les fees font partie du prix.

• Visite à pied
• Guide
• Grignotages, à savoir du pain d'épices Elisen, un petit pain à la saucisse et des grignotages
• Une tasse de vin chaud à la fin

Non inclus dans le prix

Aucune exclusion n'est listée. Vous payez tout ce que vous mangez ou buvez en plus aux chalets au-delà des dégustations incluses, les tasses de vin chaud supplémentaires, les pourboires et votre transport jusqu'au point de rendez-vous. Il n'y a pas de prise en charge à l'hôtel.

• Nourriture et boissons supplémentaires aux chalets
• Pourboires
• Transport jusqu'au point de rendez-vous et retour
• Prise en charge à l'hôtel, que cette visite ne propose pas

Le vin chaud

Le vin chaud est inclus. Une tasse est servie à la fin de la balade. Si vous ne buvez pas d'alcool, demandez à l'organisateur via la page de réservation ce qui est proposé à la place.

Les dates qui comptent pour cette visite

La balade a lieu uniquement en décembre, réservez donc pendant la saison du marché : du 27 novembre au 24 décembre, tous les jours de 10:00 à 21:00 et de 10:00 à 14:00 le 24 décembre. Deux dates resserrent votre fenêtre. La visite se termine au marché des villes jumelées, qui ferme le 23 décembre, réservez donc au plus tard le 23 décembre si vous voulez que le point d'arrivée soit ouvert.

Et la cérémonie d'ouverture le 27 novembre à 17:30 entraîne une pause des ventes de 17:25 à 18:00 sur la Hauptmarkt (grand-place du marché), ce qui peut perturber un créneau du soir ce jour-là.

Espèces, cartes et le Taler de 5 euros

Les chalets acceptent les espèces et la carte, et le Christkindlesmarkt-Taler, un bon de 5 euros valant $5.57 (€5), fonctionne aux chalets de la Hauptmarkt, au marché des villes jumelées, au Noël des enfants et chez Original Regional. Vos dégustations incluses couvrent la balade elle-même, mais tout vin chaud ou nourriture en plus se paie au chalet. Pensez à la consigne du mug si vous voulez la tasse de collection en souvenir.

Aucune facture n'est émise pour cette réservation, la confirmation de réservation vaut preuve de paiement.

Comment s'y rendre et quoi emporter

Le départ au Rathausplatz 2 se trouve à moins de 5 minutes à pied de la station de métro Lorenzkirche sur la ligne U1, environ 15 minutes depuis la gare centrale (Hauptbahnhof), avec les bus 36, 37, 46 et 47 à proximité. Venir en voiture est déconseillé et la ville recommande le Park+Ride les week-ends de l'Avent. Apportez des vêtements chauds, la moyenne de décembre à l'aéroport tourne autour de 0,6 °C avec une moyenne des minima de -2,4 °C, et un imperméable, car la visite a lieu par tous les temps.

La balade est accessible aux fauteuils roulants. Aucun âge minimum ni règle sur les sacs n'est publié pour cette visite. Les toilettes publiques de l'hôtel de ville coûtent $0.56 (€0.50).

L'itinéraire étape par étape

Vous commencez au Rathauspl. 2, juste à côté de l'hôtel de ville, sur le marché des villes jumelées. La balade se poursuit ensuite à pied par de courts segments guidés. Les arrêts ont chacun leur durée : un segment guidé de 3 minutes avec dégustation, 3 minutes à la Hauptmarkt (grand-place du marché), 5 minutes à la Fleischbrücke avec une dégustation, un autre segment de 3 minutes, 5 minutes à l'église Notre-Dame, la Frauenkirche, et un dernier segment de 2 minutes avec une dégustation.

L'itinéraire se termine au marché des villes jumelées (Rathausplatz), sur le Rathausplatz.

Heures de départ et d'arrivée

Aucune heure de départ ni de retour fixe n'est publiée, vérifiez donc les disponibilités pour les heures de départ. N'essayez pas de reconstituer une horaire à partir des minutes listées par arrêt, ce ne sont pas des horaires. Toute la balade dure 2 heures du début à la fin.

Le vin chaud est servi à la fin de la balade.

• Durée : 2 heures
• Départ : Rathauspl. 2
• Arrivée : marché des villes jumelées
• Langue : allemand ou anglais
• Météo : la balade a lieu par tous les temps

Ce que raconte le guide

La visite raconte l'histoire du Christkindlesmarkt, du Kindleinsmarkt du 16e siècle au marché qui attire aujourd'hui des visiteurs du monde entier. Attendez-vous à des histoires sur les jours de cadeaux aux enfants, la poupée Barbie du Moyen Âge et les spécialités nommées dans la description : le Kaiserlein, le Rauschgoldengel et le Zwetschgermoh. Les dégustations s'intègrent à la marche, vous entendez parler de chaque mets puis vous le dégustez là où il a sa place.

Deux dates, deux affirmations

Les racines du marché remontent à 1530, et sa première mention explicite est un document de 1678 qui l'appelle Kindles-Marck. La foire de pré-Avent sur la Hauptmarkt (grand-place du marché) peut être suivie jusqu'au 17e siècle. La page du marché sur son histoire utilise 1530 pour les racines et 1678 pour la première mention.

• 1530 : les racines du marché, selon la page du marché sur son histoire
• 17e siècle : la foire de pré-Avent se tient sur la Hauptmarkt
• 1678 : première mention explicite, sous le nom de Kindles-Marck

Comment l'itinéraire s'inscrit dans la chronologie

La description de la visite relie directement la balade à cette chronologie, en indiquant que le marché s'est développé depuis le 16e siècle à partir du Kindleinsmarkt jusqu'à l'attraction d'aujourd'hui. L'arrêt à la Hauptmarkt se situe au cœur de cette histoire, car la foire se tient sur cette place depuis le 17e siècle. L'arrêt à la Frauenkirche ajoute une couche plus récente, puisque l'église de la grand-place date du milieu du 14e siècle et que son défilé d'automates sonne tous les jours à midi depuis plus de 500 ans.

• Kindleinsmarkt : le marché aux enfants qui a tout lancé
• Hauptmarkt : la place occupée par la foire depuis le 17e siècle
• Frauenkirche : église du milieu du 14e siècle sur la grand-place du marché

Pourquoi les guides citent des années différentes

Les blogs et les guides choisissent la date qui arrange leur récit, vous verrez donc 1530 et 1678 utilisés de façon interchangeable. Il y a des racines et une première mention explicite, et ce n'est pas la même chose. Un bon guide fera cette distinction, c'est l'une des raisons pour lesquelles une balade centrée sur l'histoire vaut mieux qu'un blog lu dans le train.

Le Christkindlesmarkt sur la Hauptmarkt

Le marché principal se tient sur la Hauptmarkt (grand-place du marché) avec plus de chalets vers le Rathausplatz et à la Lorenzkirche. La ville annonce cette saison du 27 novembre au 24 décembre, ouvert de 10:00 à 21:00 tous les jours, le dernier jour étant une session courte de 10:00 à 14:00 le 24 décembre. Il n'y a pas de commerce le 25 décembre, le marché s'achève tout simplement.

Environ 170 à 180 chalets en bois se dressent sous des toits en toile rouge et blanche, et la ville organise un concours du plus beau stand depuis 1981. Le segment de 3 minutes à la Hauptmarkt est un passage guidé, pas un arrêt shopping, prévoyez donc du temps avant ou après.

• Dates : du 27 novembre au 24 décembre
• Horaires : 10:00-21:00 tous les jours, 24 décembre 10:00-14:00
• Environ 170 à 180 chalets en bois
• Entrée gratuite, aucun billet de marché nécessaire

Le marché des villes jumelées, votre point d'arrivée

Le marché des villes jumelées sur le Rathausplatz est un marché distinct géré par le service des relations internationales de la ville, et c'est là que la visite se termine. Il se tient du 27 novembre au 23 décembre, un jour de moins que le marché principal. La saison dernière, il comptait 23 chalets vendant des produits de villes partenaires dont Skopje, Antalya, Santiago de Cuba, Kharkiv, Shenzhen, Cordoue, Vérone, Nice, l'Écosse et le Tyrol du Sud, avec des recettes reversées à des associations caritatives des villes jumelles.

Nuremberg compte 14 villes jumelles. Si vous réservez la balade pour le 24 décembre, notez que le point d'arrivée ferme ce jour-là, organisez donc le vin chaud en conséquence.

• Dates : du 27 novembre au 23 décembre
• Les horaires d'ouverture de cette saison ne sont pas encore publiés
• 23 chalets la saison dernière, venant de 10 régions
• Les recettes des chalets vont à des œuvres caritatives

Ce qu'il faut ajouter avant ou après

Le Noël des enfants (Kinderweihnacht, Hans-Sachs-Platz) se tient du 27 novembre au 30 décembre, plus longtemps que le marché principal, avec un manège, un train à vapeur et des ateliers. Les chalets Original Regional près de la Sebalduskirche vendent des produits francs-comtois et fermés le 23 décembre. Le Winterdorf (Jakobsplatz) se tient du 13 novembre au 9 janvier avec une grande roue de 40 mètres.

Si vous voulez un guide pour le versant gastronomique du marché plutôt que son histoire, comparez la Christmas City Culinary Tour, et pour une visite structurée sans focalisation sur le marché, voir la visite à pied de la vieille ville de Nuremberg.

Une jeune femme élue par la ville

Le Christkind est une jeune femme élue tous les deux ans par les citoyens de Nuremberg. Les candidates doivent avoir eu 16 ans le jour de l'élection et ne pas avoir plus de 19 ans, mesurer au moins 1,60 m et ne pas avoir le vertige, car elle travaille depuis des balcons en hauteur. L'élection a lieu tous les deux ans depuis 1969.

La première Christkind fut Gabriele Bergmann. La Christkind du mandat actuel est Nora Falk, née en 2009 à Nuremberg. Elle joue son rôle avec des boucles blondes, une couronne dorée et une robe blanche et or.

• Élue tous les 2 ans, depuis 1969
• De 16 à 19 ans, au moins 1,60 m
• Christkind actuelle : Nora Falk
• Boucles blondes, couronne dorée, robe blanche et or

Le prologue qui ouvre le marché

Le Christkind ouvre le marché avec un prologue solennel prononcé depuis la galerie de la Frauenkirche, au-dessus de la Hauptmarkt (grand-place du marché). C'est la même église où la visite s'arrête 5 minutes, ce qui donne tout son sens à cet arrêt. L'entrée à la cérémonie d'ouverture est gratuite, elle a lieu le vendredi avant le premier Avent, à 17:30 le 27 novembre.

L'idée des cadeaux la veille de Noël qui sous-tend ce personnage remonte à Martin Luther.

• Prologue depuis la galerie de la Frauenkirche
• Cérémonie d'ouverture le 27 novembre, à 17:30, entrée gratuite

Quand elle parcourt le marché

La saison dernière, le Christkind a fait ses apparitions du mardi au vendredi, à 14:30 au Noël des enfants et à 15:00 à la Hauptmarkt, avec une heure de contes à la Sternenhaus les mardis et jeudis. Elle tient plus de 170 rendez-vous pendant la période de Noël, dont plus de 150 visites à des institutions caritatives. Si votre jour de visite tombe entre mardi et vendredi, regardez au marché si elle est sur la Hauptmarkt après la fin de la balade.

Elisenlebkuchen, le pain d'épices que vous goûtez

Le Lebkuchen de Nuremberg (pain d'épices) détient le statut d'indication géographique protégée de l'UE depuis 1996, ce qui signifie qu'il doit être fabriqué à Nuremberg. L'Elisenlebkuchen que vous goûtez pendant la visite est le grade premium : au moins 25 pour cent de fruits à coque et au plus 10 pour cent de farine. Des boulangers à Lebkuchen sont recensés dans la ville en 1395 et la corporation des boulangers fut approuvée en 1643.

• IGP de l'UE depuis 1996, doit être fabriqué à Nuremberg
• Elisenlebkuchen : au moins 25 pour cent de fruits à coque, 10 pour cent de farine maximum
• Boulangers recensés en 1395, corporation en 1643

Le petit pain à la saucisse

La saucisse de Nuremberg (Nürnberger Rostbratwurst) est fabriquée depuis 1313 et bénéficie du statut de protection de l'UE depuis 2003, première saucisse de grille d'Europe à l'obtenir. La recette est porc, sel, poivre et marjolaine, et l'IGP protège aussi le calibre : 7 à 9 cm de long et 20 à 25 g chacune. Au marché, la portion classique est « trois dans un petit pain » (Drei im Weggla).

Un détail à demander à votre guide : les chalets de saucisses changent d'emplacement chaque année depuis les années 1990, le chalet où vous goûtez ne sera donc pas là la saison prochaine.

• IGP depuis 2003, fabriquée depuis 1313
• 7-9 cm, 20-25 g par saucisse
• Portion classique au marché : « trois dans un petit pain » (Drei im Weggla)
• Emplacements des chalets tournants chaque année depuis les années 1990

Le vin chaud à la fin

Le vin chaud (Glühwein) de Nuremberg bénéficie d'une protection de l'UE depuis le début des années 1990. Le marché utilise un système de mug réutilisable unique chez les 20 vendeurs de boissons chaudes, le premier système de consigne d'un marché de Noël allemand, avec un nouveau design de mug chaque saison. Le vin chaud aux myrtilles est le conseil d'initié local si vous commandez une deuxième tasse à votre propre compte.

La vaisselle jetable est interdite partout sur le marché.