Visite gourmande de Nuremberg : repas complet et boissons avec Do Eat Better

Inclus

Le cœur de la réservation est un repas complet itinérant : à la fin des 3,5 heures, vous aurez mangé l'équivalent d'un repas complet réparti sur au moins 4 arrêts. L'eau et la bière locale accompagnent les plats, et l'alcool n'est servi qu'aux plus de 18 ans, avec des options sans alcool disponibles. Le Local Tour Guide anglophone fait partie du prix, et le guide peut aussi parler allemand pendant le tour.

• Repas complet sur au moins 4 arrêts de restauration
• Eau et bière locale
• Local Tour Guide anglophone
• Boissons alcoolisées uniquement pour les personnes de 18 ans et plus

Non inclus et à payer en plus

La fiche exclut les pourboires ainsi que toute nourriture et boisson supplémentaire en dehors du menu servi. Si vous voulez une deuxième bière, un café lors d'un arrêt ou des plats en plus, prévoyez-le vous-même. Le transport jusqu'au point de rendez-vous est à votre charge et aucun ramassage à l'hôtel n'est proposé.

Une contradiction à vérifier

La description indique que toute la nourriture et les boissons décrites sont incluses, tandis que la liste des exclusions écarte toute nourriture et boisson supplémentaire. La lecture raisonnable est que le menu fixe de plats ainsi que la bière et l'eau servies sont couverts, et que tout ce que vous commandez en plus ne l'est pas. Confirmez le menu exact sur la page de réservation avant de payer les $123.82.

Les dates qui comptent

Si vous voulez le marché ensuite, retenez que le Christkindlesmarkt a lieu du 27 novembre au 24 décembre, tous les jours de 10:00 à 21:00, avec une fin à 14:00 le 24 décembre.

L'argent aux stands et pendant le tour

Les pourboires pendant le tour et toute nourriture ou boisson en plus sont à votre charge. Aux stands du marché de Noël, les espèces et la carte sont acceptées, et le Christkindlesmarkt-Taler d'une valeur de $5.57 (€5) est accepté aux chalets de la Hauptmarkt, au marché des villes jumelées, au Noël des enfants et à Original Regional.

Comment y aller et quoi apporter

Un billet simple VGN Preisstufe A coûte $4.34 (€3.90), ou $4.06 (€3.65) en ligne, valable 90 minutes en un seul sens, et le VGN TagesTicket Solo coûte $11.80 (€10.60). Prenez des chaussures confortables pour 3,5 heures à pied et des couches chaudes en hiver. Les bébés et les jeunes enfants peuvent voyager en poussette, des sièges bébé spécifiques sont disponibles et les animaux d'assistance sont admis.

Point de rendez-vous

Retrouvez votre Local Expert devant l'entrée principale de l'église St Lorenz. La station U1 Lorenzkirche est à moins de 5 minutes à pied et la gare centrale (Hauptbahnhof) à 15 à 20 minutes à pied. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité.

La balade et les arrêts

Le groupe se déplace à pied dans la vieille ville, et le guide présente chaque restaurant choisi, ses préparations et les curiosités locales. Vous prenez un repas complet sur au moins 4 arrêts, et les plats cités sont le Schäufele, les Bretzels et le Lebkuchen, avec de la bière locale à boire. L'opérateur ne publie ni les noms des établissements, ni l'ordre du parcours, ni l'horaire de départ, considérez donc la liste des arrêts comme un exemple plutôt qu'une promesse.

Point d'arrivée et fin

Aucune heure de retour ni point d'arrivée n'est indiqué. Les 3,5 heures sont la seule donnée de durée que la fiche fournit, gardez donc une marge après la balade plutôt que de réserver quelque chose de serré juste derrière.

Les plats

Le Schäufele, cette épaule de porc rôtie qui fonde la cuisine des tavernes franconiennes, figure parmi les plats cités, avec les bretzels et le Lebkuchen, et de la bière locale à côté. L'autre spécialité de Nuremberg est la saucisse de Nuremberg (Nürnberger Rostbratwurst), et les règles alimentaires de la ville expliquent pourquoi ces noms comptent. Une véritable Rostbratwurst mesure 7 à 9 cm de long et pèse 20 à 25 g, servie « trois dans un petit pain » (Drei im Weggla) ou par 6, 8, 10 ou 12 sur une assiette en étain.

Des noms protégés dans votre assiette

La Nürnberger Rostbratwurst détient le statut d'indication géographique protégée de l'UE depuis 2003, première saucisse à l'obtenir. Le Lebkuchen de Nuremberg (pain d'épices) est protégé depuis juillet 1996 et doit être fabriqué à Nuremberg, et le grade Elisenlebkuchen doit contenir au moins 25 pour cent de fruits à coque et au maximum 10 pour cent de farine. Quand le tour sert du Lebkuchen, vous goûtez une recette que la loi ancre dans cette ville.

• Schäufele : épaule de porc rôtie, le plat classique franconien
• Bretzels : les bretzels, l'un des plats cités
• Lebkuchen : pain d'épices protégé par l'UE, fabriqué à Nuremberg
• Bière locale : incluse pour les plus de 18 ans

Le menu change

Le menu varie selon la saison et l'établissement, les quatre plats de la fiche sont donc des exemples plutôt qu'une promesse ferme. Si manger un plat en particulier compte pour vous, demandez à l'opérateur ce qui est servi avant de réserver.

Pluie et annulations

Le tour a lieu sous la pluie, et la fiche précise que l'opérateur peut annuler en cas de mauvais temps. Les moyennes de décembre à Nuremberg donnent une moyenne de 0,6 °C avec 52 mm de précipitations sur environ 10 jours, selon le Service météorologique allemand, une balade mouillée est donc une vraie possibilité en hiver. Habillez-vous chaud et étanche, et comptez sur la fenêtre d'annulation gratuite de 24 heures si les prévisions se dégradent.

Arriver à l'heure

Rendez-vous devant l'entrée principale de l'église St Lorenz et arrivez quelques minutes en avance, car un groupe de 12 personnes maximum n'attendra pas longtemps une fois le guide parti. La U1 Lorenzkirche est à moins de 5 minutes de l'église et la gare centrale (Hauptbahnhof) à 15 à 20 minutes à pied. Portez des chaussures confortables : les 3,5 heures se passent debout entre les arrêts, sur de courtes distances.

Ajouter le marché de Noël

Le Christkindlesmarkt a lieu du 27 novembre au 24 décembre, tous les jours de 10:00 à 21:00, avec une fermeture à 14:00 le 24 décembre. Comme le tour démarre à quelques minutes de la Hauptmarkt, un créneau en journée laisse toute la soirée libre pour le marché, et des stands supplémentaires s'installent près de la Lorenzkirche pendant la saison.

La Hauptmarkt et ses dates

Le Christkindlesmarkt remplit la Hauptmarkt (grand-place du marché) d'environ 170-180 chalets en bois du 27 novembre au 24 décembre, ouvert tous les jours de 10:00 à 21:00 et de 10:00 à 14:00 le 24 décembre. Des chalets s'installent aussi vers le Rathausplatz et à la Lorenzkirche, juste à côté de votre point de rendez-vous. Avant ou après le tour, vous pouvez y aller pour un Glühwein (vin chaud), une saucisse de Nuremberg ou des bonshommes en pruneaux (Zwetschgenmännle) sans billet, car l'entrée au marché est gratuite.

Les marchés annexes à ajouter

Le marché des villes jumelées (Rathausplatz) a lieu du 27 novembre au 23 décembre, et Original Regional, quatre chalets de produits franconiens près de la Sebalduskirche, se termine aussi le 23 décembre. Le Noël des enfants (Kinderweihnacht, Hans-Sachs-Platz) dure plus longtemps, du 27 novembre au 30 décembre, et le Winterdorf (Jakobsplatz) a lieu du 13 novembre au 9 janvier. Vérifiez sur place les horaires des marchés des villes jumelées et du Noël des enfants le jour même.

Les tours qui couvrent les stands

Si les dégustations au marché sont votre priorité, réservez plutôt un tour qui va sur les stands. La Christmas City Culinary Tour passe 55 minutes en deux visites à la Hauptmarkt avec saucisse, Lebkuchen et vin chaud pour $60, et la Christmas Market History & Tastings Tour ajoute du pain d'épices Elisen, un petit pain à la saucisse et du vin chaud sur 2 heures pour $28. Cette visite gourmande devient alors votre vrai repas assis le même jour, puisque le marché ferme à 21:00.

Allergies : la règle stricte

Pour des raisons de sécurité, les personnes souffrant d'allergies alimentaires graves ou potentiellement mortelles ne peuvent pas participer à cette expérience. C'est une règle ferme, pas une demande d'adapter le menu. Pour des restrictions plus légères et des intolérances, contactez l'opérateur avant de réserver, car les alternatives dépendent des établissements partenaires locaux et de la saison.

Végétariens et autres régimes

Les régimes spéciaux sont traités au cas par cas. Les demandes végétariennes et autres restrictions doivent être envoyées à l'opérateur avant la réservation, et leur faisabilité dépend des restaurants du parcours du jour. Ne partez pas du principe qu'un plat de remplacement apparaîtra simplement à chacun des 4 arrêts au minimum.

Alcool et non-buveurs

L'âge minimum d'alcoolisation est de 18 ans, la bière locale n'est donc servie qu'aux personnes de 18 ans et plus. Des options sans alcool sont disponibles, et une personne qui ne boit pas d'alcool reçoit quand même le repas complet avec l'eau incluse, personne ne reste donc au sec.